好的紅茶一般都是湯色金黃透亮。口感比較淡的。喝紅茶就是品它那種自帶的果香味。泡茶時(shí)影響口感最直接的三個(gè)因素就是:茶水比、水溫、時(shí)間，因此當(dāng)你覺得茶湯太苦澀，直接調(diào)整這三要素就好啦！
紅茶怎么泡
1、調(diào)整茶水比
即將茶湯濃度降低到適合的范圍（倒多少水量）
特別是采摘細(xì)嫩的綠茶茶，大葉種的紅茶，口感強(qiáng)烈的單叢、巖茶、生普洱茶都可適當(dāng)降低投茶量。
2、調(diào)整溫度
如果綠茶、紅茶、白茶、茶高溫沖泡苦澀度高，可適度降低水溫。細(xì)嫩綠茶、茶可降低到80℃-90℃左右，紅茶、白茶可降低到90℃-95℃左右為宜。
因?yàn)醪柘銡鉃橹饕焚|(zhì)特色，不建議降低溫度，建議從調(diào)整茶水比跟浸泡時(shí)間入手。其他原料采摘成熟的茶類(如黑茶，低等級(jí)白茶等)也不建議降低溫度。
3、調(diào)整沖泡時(shí)間
茶水比、溫度適宜的情況下，再選擇合適的沖泡時(shí)間。若苦澀，可選用沖泡快進(jìn)快出的方式。（沖泡速度快，浸泡時(shí)間短，茶量適中）
4、冷泡
冷泡茶的茶湯游離氨基酸含量較多，茶多酚、咖啡堿相對(duì)較少,甘甜不苦澀
你的紅茶不好喝?是你不會(huì)泡而已！
你泡出來的滇紅有酸又苦，可能只是因?yàn)槟悴粫?huì)正確的沖泡滇紅茶，學(xué)會(huì)以下技巧，保證你泡的紅茶有甜又香。滇紅選料是云南大葉種茶，內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，所以我們?cè)谕恫璧臅r(shí)候，就要注意茶水比例，一般建議是1:30~50，比如100ml的蓋碗，大約投放3.5g的茶。
當(dāng)水燒開之后，一定等水溫降到80度左右，再進(jìn)行沖泡。
滇紅的沖泡是不可以悶泡的，注水后要馬上出湯，出湯后，一定要把蓋碗內(nèi)的茶湯倒完，不能留底，否則你下一泡容易出酸澀跟苦感。！
有一個(gè)特別的小技巧，滇紅的第一泡用冷水醒茶，會(huì)有令人驚喜的甜香喲！一款好的滇紅，也是需要正確的沖泡技藝的，如果你學(xué)會(huì)了，記得點(diǎn)個(gè)贊喲！
